Lebensmittel cluster niederösterreich
Der Lebensmittel Cluster Niederösterreich steht für innovative und nachhaltige Lebensmittelproduktion in Niederösterreich.
Der Lebensmittelsektor ist facettenreich und ein bedeutender Zweig in der niederösterreichischen Wirtschaft. Eingebettet in eine vielfältige Kulturlandschaft hat der Agrarsektor als Zulieferer hochwertiger regionaler Rohstoffe für die Lebensmittelwirtschaft in Niederösterreich besondere Bedeutung. Der Lebensmittel Cluster Niederösterreich richtet sich als übergreifende Schnittstelle an Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette: Wir vernetzen Akteurinnen und Akteure aus der landwirtschaftlichen Urproduktion, der Lebensmittelverarbeitung und dem Vertrieb. Im regionalen Verbund arbeiten diese Unternehmen mit Partnern aus Forschung und Entwicklung, Aus- und Weiterbildung sowie mit Dienstleistern zusammen. Ziel des Clusters ist es, die Wettbewerbsfähigkeit und die Wertschöpfung in der Lebensmittelwirtschaft durch Innovationen zu verbessern. Als Cluster-Partner können sich Unternehmen aktiv an Projekten beteiligen und von allen Vorteilen profitieren.
Nachhaltige Ressourcennutzung
Rohstoffe, Energie, Wasser und Boden sind wertvolle Ressourcen, welche bei der Produktion von Lebensmitteln im besonderen Fokus stehen. Kooperationsprojekte in diesem Themenschwerpunkt, die den verantwortungsvollen und optimierten Einsatz von Ressourcen sowie die Kreislaufwirtschaft fördern, tragen zur Transformation hin zu einem resilienten Lebensmittelsystem bei.
- Forschungsprojekt „SPITFIRE“ zur Auffindung von Resistenzen gegen Nanoviren bei Erbsen
- Innovationscamp "Energy4Food" – Digitales Energiemanagement in KMU im Hinblick auf die Anforderungen von Nachhaltigkeitsagenden
- Kooperatives Qualifizierungsprojekt Innovationscamp "Waste2value“ – zur verstärkten Nutzung wertvoller Reststoffe in Lebensmitteln
- Innovationscamp "Green Food to go“ – Kompetenzerweiterung zu gesundheitsfördernden und ausgewogenen Mahlzeiten
Lebensmittelqualität und -sicherheit
Lebensmittel von hoher Qualität und Sicherheit unterstützen hochwertige Ernährung, schützen den Verbraucher und schaffen Vertrauen. Innovationen und stetige Weiterentwicklungen werden in Kooperationsprojekten dieses Themenschwerpunktes umgesetzt und festigen die Kompetenzen der heimischen Lebensmittelunternehmen.
- Fast Sensorik – Kompetenzerweiterung zu Schnellmethoden in der Lebensmittelsensorik
- Kooperatives Qualifizierungsprojekt „Digi Lean“ – Digitalisierung zur Unterstützung schlanker Prozesse in der Lebensmittelproduktion
- Kooperatives Forschungsprojekt „KLIMATECH“ - Wenn heiße Jahre das Backen verändern
- Kooperatives Qualifizierungsprojekt Innovationscamp "Versorghum" – Alternative Rohstoffe und Herstellungsmethoden von Back- und Teigwaren
- Kooperatives Qualifizierungsprojekt „Allergenmanagement“ – Handlungsempfehlungen aus der gelebten Praxis
- BioMitate – Entwicklung eines Testsystems zur Reinigungsüberprüfung in der Lebensmittelindustrie
Cluster-Partnerschaft
Unsere Cluster unterstützen das Ziel der nachhaltigen technologischen und dienstleistungsorientierten Entwicklung in wirtschaftlichen Stärkefeldern.
- INNOVATION DURCH KOOPERATION: Sensibilisierung, Initiierung & Monitoring von Kooperationsprojekten mit Fokus auf Forschung, Entwicklung & Innovation; Schnittstelle zwischen Wirtschaft, Forschung und Förderstellen
- QUALIFIZIERUNG: Initiierung & Monitoring von Qualifizierungsprojekten mit Fokus auf Kooperation; Information zu Qualifizierungsangeboten
- INFORMATION/SENSIBILISIERUNG: branchenspezifische Themen, Ergebnisse und Berichte über Kooperationsprojekte und
Aktivitäten; Einladung zur Teilnahme an Projekten - ÖFFENTLICHKEITSARBEIT: themen- und projektbezogene Pressearbeit; Verbreitung bei Fachveranstaltungen oder ähnlichen Formaten
- INTERNATIONALE VERNETZUNG: Vernetzung mit internationalen Netzwerken; Initiierung & Monitoring internationaler Kooperationsprojekte mit Schwerpunkt F&E&I; Qualifizierung und Know-how-Transfer
Kooperieren zahlt sich aus! Unser Cluster-Partner Netzwerk
Neue Entwicklungen und Innovationen in der Lebensmittelbranche werden durch die Zusammenarbeit von Unternehmen sowie die Kooperation von Wirtschaft und Wissenschaft begünstigt.
- Welche Unternehmen sind bereits Cluster-Partner?
Unser Cluster-Team unterstützt Sie beim Aufbau von kooperativen Qualifizierungsprojekten sowie Projekten in Forschung und Entwicklung. Denn: Eine Kooperation ist mehr als die Summe ihrer Einzelteile!
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Sie wollen Partner werden? Benötigen weitere Informationen zum Cluster, zur Partnerschaft oder zu den Konditionen?
Wenden Sie sich an Clustermanagerin Magdalena Resch!
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16.01.2025
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21.01.2025
Fleischtechnologietag 2025
NEWS
Erfahrungsaustausch Lebensmittelproduktion – Einblick in die Welt der Produktentwicklung
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Unsere engagierten Beiräte im Gespräch
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Ressource Wasser - Innovationen & technische Potentiale im Lebensmittelunternehmen
Cluster-Beirat
In strategischen Fragen wird das Team des Lebensmittel Cluster Niederösterreich von einem Fachbeirat unterstützt. Darin sind Clusterunternehmen ebenso vertreten wie die relevanten Institutionen und Abteilungen des Landes Niederösterreich.
Konrad Domig
Universität für Bodenkultur, Institut für Lebensmittelwissenschaften
Gerhild Eigner
Amt der NÖ Landesregierung, Abteilung Wirtschaft, Tourismus und Technologie, WST3
Eva-Maria Gratzl
Gratzl Getränke GesmbH
Elisabeth Harreither-Pramreiter
NÖ Dorf- und Stadterneuerung, Initiative „So schmeckt Niederösterreich“
Hannes Heilos
Haubis GmbH
Franz Hofmann
Fleischerei Hofmann GmbH
Henry Jäger
Universität für Bodenkultur, Institut für Lebensmitteltechnologie
Alexandra Kienmeyer
Waldland Vermarktungs GesmbH
Andreas Moser
Landwirtschaftskammer Niederösterreich
Ernest Reisinger
Amt der NÖ Landesregierung, Abteilung Landwirtschaftsförderung, LF3
Martin Rogenhofer
Lebensmitteltechnologisches Zentrum Wieselburg
Heinrich Schmid und Wolfgang Fuchs
Wirtschaftskammer Niederösterreich
Kerstin Spindler
Fleisch-Technologiezentrum Hollabrunn
Karl Severin Traugott
Genusskoarl GmbH
Gerald Traxler
Kastner Großhandels GesmbH
Lukas Weiss
Sojarei Vollwertkost GesmbH
Claus Zeppelzauer
ecoplus. Niederösterreichs Wirtschaftsagentur GmbH
Thomas Zöchling
NÖM AG
Gernot Zweytick
FH Wiener Neustadt für Wirtschaft und Technik GmbH, Standort Wieselburg
Ihr Kontakt zum Erfolg
Magdalena Resch
In Kooperation mit
